VALPOLICELLA DOC

Vigneti situati nella zona Classica della Valpolicella, nel Comune di Fumane. 

Corvina e Corvinone 60%, Rondinella 25%, Molinara 5%, altro 10%. 

Alcool 

12,5% vol. 

Uva raccolta manualmente a maturazione e pigiatura. 

Fermentazione tra i 15 e i 20 giorni. L’affinamento successivo avviene in botti d’acciaio e rovere. 

Colore rosso intenso. Profumo coinvolgente, dai caratteristici sentori freschi di frutta rossa. Sapore pieno e vellutato, buon corpo. 

Vino da tutto pasto, si abbina bene con primi piatti elaborati, carne bianca e rossa, formaggi freschi.